Vitamin C Mencegah kanker dan glaaukoma

Vitamin C Mencegah kanker dan glaaukoma
Vitamin C atau asam askorbat terkenal perta­ma kalinya dulu karena ia mampu mencegah penyakit skorbut yang diderita para, pelaut dan tentara yang menunya terbatas berupa daging awetan dan kekurangan sayur dan buah segar. Kini penyakit itu sudah jarang sekali muncul. Kalaupun timbul, mudah disembuhkan.
Vitamin C ternyata juga terkenal bisa me­nangkal nitrit penyebab kanker, yang terdapat da­lam makanan awetan, se­perti ikan asin dan daging asap. Suatu penelitian di Institut Teknologi Massa­chusetts telah menemukan bahwa pembentukan nitro­samin dalam tubuh sejum­lah mahasiswa yang diberi vitamin C, berkurang sam­pai 81 %. Nitrosamin ada­lah hasil akhir pencernaan bahan makanan yang mengandung nitrit penyebab kanker.
Vitamin C juga bisa mencegah glaukoma, sa­lah satu penyakit mata yang bisa menimbulkan kebutaan seperti mata orang yang kekurangan vitamin A.. Pada glaukoma, bola mata mengeras, karena penambahan tekanan oleh cairan di balik bola mata. Beberapa penelitia.menunjukkan bahwa vitamin C membantu mengurangi tekanan itu.

v Mengurangi kollestarol
Sejumlah peneliti di AS, Ceko-Slowakia, ing­gris, India dan Afrika Selatan menunjukkan, bah­wa vitamin C mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Tetapi bagaimana cara kerjanya, sampai sekarang belum jelas, meskipun banyak pakar yakin bahwa itu gara-gara vitamin C membantu ginjal meningkatkan kemampuannya mengubah kolesterol yang berlebihan menjadi empedu.
Vitamin C dosis tinggi juga meningkatkan ke­mampuan tubuh untuk mempertahankan koleste­rol larut dalam peredaran darah; dan tidak mengendap pada dinding pembuluh darah, yang menimbulkan bahaya penyumbatan itu. Cara terbaik untuk menurunkan kadar koles­terol darah adalah mengurangi konsumsi lemak jenuh, seperti yang terkandung dalam susu, da­ging berlemak atau keju, dan meningkatkan ma­kan whole grain (biji-bijian utuh yang masih ber­kulit ari), buah-buahan dan sayuran. Vitamin C ternyata dapat menurunkan kadar lemak itu dalam darah.

v Merawat Tubuh dan Mengatur Zat Besi
Bangunan tidak berantakan berkat paku keling dan semen beton. Tubuh manusia dibentuk oleh "semen" mereka sendiri yang dikenal seba­gai kolagen (sejenis protein), yang menghubung­kan semua jaringan serabut, kulit, urat, tulang rawan dan jaringan lain. Vitamin C bertanggung jawab atas pembentukan dan perawatan kolagen ini. Struktur kolagen yang dikelola dengan baik akan dapat menyembuhkan luka, patah tulang, memar, perdarahan kecil dan luka ringan.
Kalau Anda menderita "lesu darah" yang ge­jalanya antara lain merasa lelah, kehilangan tena­ga ketika bangun tidur, -letih untuk makan atau kerja ringan, itulah tanda bahwa tubuh Anda ke­kurangan zat besi. Zat ini merupakan komponen dari sel darah rnerah yang mengatur pengangku­tan oksigen, bahan bakar untuk menghasilkan tenaga. Tetapi untuk memerintahkan zat besi ini diperlukan vitamin C.